Hola Daybit,
Lo mío es más de aficionado que busca que la foto tenga cierta calidad y mi máxima es gastar el tiempo mínimo posible delante del ordenador en arreglar lo que sea de la foto. Dicho esto, no he hecho esa prueba, pero sí que me lo apunto. Sería más apropiado hacerlo con un bodegón en un estudio, el caso es que suelo hacer paisaje y ahí fuera casi nunca o nunca ando cambiando los objetivos, pero la verdad es que en condiciones controladas tenía que haberlo hecho hace tiempo

Por experiencia al hacer nocturna, con la M1 sí que he notado que he podido subir más el ISO a niveles en los que con la M10 se nota mayor ruido de luminancia y sobretodo que es lo que peor llevo la aparición de demasiados
Pixeles Atascados o Stuck Pixels de colores azul, rojo... y esto me aparece en la M10 incluso con ISO 200 y tiempos de menos de 5" de exposición y con el sensor frío. Con la M-1 con ISOS más altos y tiempos mayores ni punto de comparacion. En la M10 sí se nota más ese granulado en nocturnas con diferencia.
En fotos diurnas, también noto otra nitidez, mejores fotos, aunque es verdad que con la M10 estaba 'aprendiendo' y la M1 por aquello de que está sellada me la llevo a sitios donde no sacaría la otra pero que son más interesantes.
Como técnicamente hay mucha información en Internet y galerías de fotos de fotógrafos profesionales y principiantes para comparar, lo que sí puedo comentar por mi parte es que poner el 12-40 Pro en la M10 no me ha supuesto nunca incomodidad para manejar la cámara, cierto es que no tengo una manaza.
La M-10 con el Laowa me permite llevar un trípode de juguete, esto es literal, que si no hace viento me es más que suficiente para colocar la cámara sin cargar con un trípode más pesado que sí tengo que llevar si voy con la M-1 con otro objetivo o incluso el mismo Laowa.